コーシャフード・リテラシー検定
主催：検定プラス編集部
作成協力：食育総研
この検定について
米国のスーパーに並ぶ商品の5割が、なぜ『同じマーク』をつけているのか？
その巨大な経済圏の正体が、これです。
世界の食品市場で「オーガニック」以上に選ばれている基準、それがユダヤ教の教えに基づく「コーシャ（Kosher）」です。
イスラム教に「ハラル」があるように、ユダヤ教には「コーシャ」があります。
米国ではパッケージ食品の半分近くがこの認証（コーシャ認証）を取得しています。
しかし、購入者の8割は、非ユダヤ教徒。
宗教のためではなく、「信頼できる食品の認証」としてコーシャを選んでいます。
食の意識の高い欧米ビジネスエリートにとって、コーシャは「食の常識」です。
この検定を、「世界の共通ルールを使いこなす」きっかけとしてください。
＜検定概要＞
- 予習のいらない、無料の検定試験です。
- 何度も挑戦可能です。
- 問題ストックの中からランダムに7問出題。
- 7問中5問以上の正解で合格です。
いますぐ挑戦！
- 申し込み不要。すぐに始めることができます
- 合格者全員に進呈：完全保存版ガイドブック『コーシャフード A to Z』
プレゼントについて：合格者全員に進呈
完全保存版ガイドブック『コーシャフード A to Z』
「コーシャ？ 紅茶の親戚？」——そんなあなたに読んでほしい一冊です。
コーシャとは、ユダヤ教に由来する世界最古にして最も厳格な食の品質基準。
驚くべきことに、その購入者の約80%は非ユダヤ教徒。
米国スーパーのパッケージ食品の半数近くがこの認証を取得しています。
本書では、
- 3,000年の歴史を持つカシュルートの体系
- 数百億ドル規模のグローバル市場構造
- 日本企業の認証取得事例
- ユダヤ人ビジネスパートナーとの会食で恥をかかないための具体的プロトコル
を網羅。
「宗教食＝面倒な制限」という常識を覆し、「コーシャ＝信頼のショートカット」というパラダイムシフトをインストールします。
巻末用語集・インフォグラフィック付き。
- 34ページ
対象者（こんな方へ）
- 米国や欧州市場への食品輸出を検討しており、強力な「品質シグナル」が欲しい方
- 富裕層インバウンド客へホスピタリティを提供したい方
- ヴィーガンやハラールとの違いを明確に理解し、多様な食のニーズに答えたい方
- 世界のビジネスエリートたちが共有する「文化的知性」を身につけたい方
- 「なんとなく知っている」状態を脱したい方
主催者メッセージ
主催：検定プラス編集部（公式プロジェクト）
コーシャを単なる宗教のルールと考えるのは、おそらく間違いです。
コーシャは「誰が、どこで、何を、どう作ったか」を徹底的に透明化する、究極の民間規制モデルです。
複雑化する現代のサプライチェーンにおいて、コーシャの知恵は食の安全を守る「最後の砦」として再評価されています。
この検定を通じて、日本の優れた食文化を世界へ正しく繋ぎ、信頼を資産に変える術に心を馳せてください。
いますぐ挑戦！
- 申し込み不要。すぐに始めることができます
- 合格者全員に進呈：完全保存版ガイドブック『コーシャフード A to Z』
検定を発掘する
運命の検定がここに眠っています。
検定プラスが目指す、これからの「知の探究」
テクノロジーの進化によって日常の作業が効率化されるこれからの時代、現代人にはかつてない「可処分時間（自由に使える時間）」がもたらされようとしています。
この増えゆく自由な時間を、単なる情報の消費で終わらせるのか、それとも自らの知的好奇心を刺激し、物事の本質を見極める「生きた教養（リテラシー）」の向上に充てるのか。
この選択が、これからの人生の豊かさを大きく左右するでしょう。
「検定プラス」は、一般社団法人協会総研が運営する、大人のためのオンライン探究学習プラットフォームです。
通常の「目的のある検索」だけでは決して出会えない、まだ見ぬ知識や専門団体の独自メソッドと偶然出会える知的空間（ブラウジングの場）を設計しています。
世の中に潜在している豊かな専門知や公的データを丁寧に掘り起こし、誰もが能動的に楽しめる形で可視化（編集・翻訳）することで、日々の生活をより面白く、豊かに変えていくための「知のインフラ」として機能することを目指しています。