防災食育マスター検定
食育の知恵と知識を防災に活かそう！
（食育総研）
伝統野菜のなるほど検定
皆さんには、ふるさとの味はありますか？その土地でしかできない貴重な野菜、その土地の人しか手に入らない郷土の野菜、そんな野菜のことをもっと知ってみませんか？今もなお、ふるさとの野菜を作り続けている人々を一緒に応援しませんか？
（日本伝統野菜推進協会）
シン・スシポリス検定
かつての排他的な「寿司警察」の視点を捨て、世界で進化した寿司の「魔改造」の裏にある和食のDNAと科学的合理性を解き明かす知的プロジェクトです。
（食育総研）
エグゼクティブフーディー検定
ビジネスに役立つ「食の教養」。仕事で使えるグルメの知識を測ります。
（食育総研）
指定野菜ブロッコリー検定
2026年に指定野菜に昇格したブロッコリーの歴史、経済、そして科学的な知識を総合的に問う教養検定です。
（食育総研）
さしすせそ調味料検定
自宅で食事を作ることが増えた時代。調味料の役割も高まっています。和食に欠かせない「さしすせそ調味料」の知識を、豊かな食卓づくりや食育に活かそう！
（食育総研）
トウモロコシ検定
日本人の消費量が米の約2倍に達する「見えない主食」トウモロコシ。その実態を探り、私たちの食生活の裏側に潜む事実を解き明かします。
（検定プラス編集部）
食品ロス検定
「国民1人あたり、毎日おにぎり1個を捨てている」といわれる食品ロスの現状。地球のため、恵まれない人たちのために、わたしたちができることとは？
（食育総研）
レシピの未来検定
AIや調理ロボットが台頭する時代に向け、個人のレシピをどう商品化・資産化するかがテーマ。デジタル社会で通用する記述力と、アイデアを盗まれないための知識を総合的に判定します。
（食育総研）
キッチンラーニング検定
料理のプロセスを通じて「国語」「算数」「理科」「社会」などの教科を学ぶ、「キッチンラーニング」。知育と食育のハイブリッドで生まれた検定です。
（食育総研）
食事の心理戦検定
会食における相手の些細な言動や振る舞いから深層心理を読み解き、人間洞察力を養うための実践的な検定です。
（検定プラス編集部）
インド料理リテラシー検定
5000年の歴史が育んだインドの食文化と哲学を追いかけます。
（食育総研）
日本食文化伝承検定
食を楽しみに来日する外国人旅行者が増えつつある昨今、「日本人なら日本の食文化についてきちんと答えられるようになっておきたい」という思いからスタートした検定です。
（一般社団法人食育日本食文化伝承協会）
フードペアリング検定
香り成分の共通性から食材の相性を科学的に導き出し、論理的に新しい味覚を設計する知識を問う検定です。
（食育総研）
料理器具エクスプローラー検定
料理グッズを単なる道具ではなく、人生を豊かにする「資産」として捉え直す検定。道具の持つ機能美や背景を見極める「フラットな目利き」を目指します。
（検定プラス編集部）
乾物ビンテージ検定
「保存」という枠に収まらない、乾物の「旨味の濃縮」や「歴史的価値」などの多面的魅力を整理した検定です。
（食育総研）
オーガニックワインアンバサダー検定
美味しくて健康に良いオーガニックワイン。この検定で得た知識が、オーガニックワインの楽しみを何倍にもしてくれる。
（日本オーガニックワイン協会）
都市型フードセキュリティ検定
都市住民が生産者との強固な信頼関係を築き、有事の食料供給を確保する「アグリ外交」の知識を問う検定です。自給自足を超えた、新たな都市型フードセキュリティのリテラシーをオンラインで手軽に測定できます。
（検定プラス編集部）
和食卓文化モノシリスト検定
和食卓文化のあれこれ、モノシリになろう！日本の食文化をもっと楽しむ検定。
（一般社団法人日本和食卓文化協会）
シン調味料検定
調味料の背景にある意外な事実や文化的背景を紐解き、日々の食卓を豊かなエンターテインメントへと変える知識を提供します。
（食育総研）
食育フードテック検定
いま注目のフードテックを、食育と組合せてみよう。
（食育総研）
F&P「大人の食育」検定
We are what we eat!（人は、食べたものでできている！）。食べものとカラダ・健康との関係について、あなたはどこまで知っていますか？
（F&Pジャパン株式会社）
トウガラシ帝国検定
トウガラシを地政学や脳科学の視点から再定義し、人類との特異な関わりを解き明かす検定です。
（食育総研）
ナチュラルグルメ検定
食品科学や醸造学のデータに基づき、ラベルや外観から「真実の品質」を読み解いて根拠ある食品選択を行うための科学的リテラシーを習得します。
（食育総研）
ビジネスパフォーマンス食事学検定
食の知識がビジネススキルになる時代がやってきました。能力アップのための食事戦略を学ぶ検定です。
（食育総研）
味覚の演出家検定
料理の味わいを決定づける「脳の錯覚」のメカニズムを解き明かし、料理の腕や高級食材に頼ることなく食事の価値を高める「味覚の演出力」を認定します。
（食育総研）
機能性フード検定
どんな野菜や果物にどんな機能性があるのか、どんなキノコや海藻を食べるとどんな効果があるのか…、そういう知識を持って買物や料理ができるといいですね！
（機能性食品インストラクター認定委員会）
ワサビ★ワールド検定
「国内における本ワサビ生産の衰退」と「急拡大する世界の需要」という対照的な構造を読み解き、現代の資源戦略や経済的リアリズムに触れる検定です。
（食育総研）
食育イノベーター検定
今の時代にあったスタイルで食育活動を考えよう。「食育イノベーション」の概念や価値を理解するための検定。
（食育総研）
コーシャフード・リテラシー検定
世界の食品市場でオーガニック以上に支持される品質基準「コーシャ（Kosher）」。宗教食という枠を超え、国際的な「食のキーワード」となりつつあります。要注目！
（検定プラス編集部）
プラントベース適性診断
これからの食文化「植物性料理」への適性をチェックする無料のオンライン検定。「おいしさ」「地球環境」「健康」を同時にアップデートする「才能」を診断します。
（植物性料理研究家協会）
養生茶のはじめて検定
心と体に寄り添うお茶の知識。漢方や東洋医学の知恵に基づいた“養生茶”を気軽に楽しんでみませんか？
（養生茶療R認定協会）
キッチンサイエンス検定
料理のプロセスを熱力学や流体力学、有機化学などの科学的視点から解き明かす検定です。勘や経験に頼る調理から脱却し、キッチンを「精密な実験室」へとアップデートしましょう。
（食育総研）
メニューデザイン検定
飲食店のメニューには、心理学とデザイン思考のノウハウが詰まっています。飲食店のメニューに学ぶ、情報の「見せ方」「伝え方」の検定です。
（食育総研）
クラフトビール・リテラシー検定
単なる知識の暗記を捨て、ビールの背後にある科学・経済・文化のロジックを読み解く「戦略家」としての視座を手に入れるための検定です。
（検定プラス編集部）
もどき料理クリエイター検定
歴史・物理学・神経科学の知見を横断し、食材の本質を再構築する「もどき料理」の創造性と知性を問います。環境負荷等の社会課題に対応しつつ美食を追求する、次世代のガストロノミーへの理解を深めます。
（食育総研）
脳と食のなるほど検定
食べもので頭が良くなったり悪くなったりするのはなぜ？その秘密がわかる検定。
（食育総研）
食品偽装のアンテナ検定
昔の人は偽装を見抜くセンス、「眼」や「知識」を持っていました。それを現代に取り戻す検定です。
（食育総研）
