ファイトケミカル検定

主催:食育総研


主催者メッセージ

【食育総研】代表の吉村と申します。

 

ファイトケミカルとは、野菜や果物、キノコ類などの植物が持つ「機能性成分」です。

  • アントシアニン
  • イソフラボン
  • リコピン
  • キシリトール

などの名前を、聞いたり見たりした人は多いのではないでしょうか。

これらはすべてファイトケミカルです。

その種類は何千種類もあると言われています。

 

ファイトケミカルは植物が紫外線などから自分自身を守るために体内で作りだしているものですが、人間の健康にも役立つものが多いと考えられており、近年、注目されるようになりました。

 

野菜や果物、キノコ類など身近な食べものに含まれるファイトケミカル。

そのパワーを知り、日々の食事に活かしてください。


この検定について

ファイトケミカルの健康パワーについて学ぶ検定試験です。

とくに「食育」にかかわる活動をしている人に受けてもらいたいと思っています。

  • 予習のいらない、無料の検定試験です。
  • 何度も挑戦可能です。
  • 問題ストックの中からランダムに10問出題。
  • 10問中7問(7割)以上の正解で合格です。
  • 無料で何度でも受験できます。
  • 合格後、希望者には登録制度があります(認定証・オリジナル名刺の特典つき)。

プレゼントについて:合格者全員に進呈

過去に食育総研主催で行われた「ファイトケミカル講座」のテキストを進呈します。

読むだけで、ファイトケミカルや食の機能性について体系的に理解することができます。

  • PDF 11ページ

 

<目次>

  • 機能性成分
  • 機能性成分とは?
  • 主な機能性成分
  • 機能性野菜
  • 機能性食品と機能性表示食品の違い
  • 機能性野菜とは?
  • 注目の機能性野菜
  • 機能性野菜の売場
  • 機能性野菜の食べかた・調理法
  • <参考> ヘルシーオイルの基礎知識

いますぐ挑戦!

  • 検定試験を受けるのにメールアドレスの登録などは必要ありません。
  • 合格者全員に進呈:「ファイトケミカル講座テキスト(PDF)」

合格者登録(希望者のみ任意)

検定に合格後、希望者は合格者登録ができます※。

 

<合格者登録特典>

  • 正式認定証(郵送)
  • オリジナル名刺(郵送)

※合格者登録は有料となります。



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検定試験がここから出題されているわけではありません。

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2017/06/29 あさチャンで紹介された「ファイトケミカル」レシピとは?
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2017/06/09 「アボカド最強フルーツ説」を、科学者たちが立証!
2017/06/03  ダイエットから腸活まで 侮れない「緑茶」の健康効果
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 2017/02/23 「ブロッコリースプラウト」が肥満を抑制 インスリン抵抗性も改善
2017/02/10 北海道産のアスパラガスとアカモクに注目
2017/02/08 カゴメのトマトジュースがバカ売れする理由
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2017/01/19 納豆はスーパーフード 脳卒中、虚血性心疾患の死亡リスクが低下
2017/01/19 ヨモギ使い機能性食品
2016/12/19 店頭に並び密かに注目を集める「高機能野菜」とは何か?
 2016/12/15 温州ミカンが生活習慣病を改善 果物のカロテノイドが老化を防ぐ
 2016/12/13 注目を集める「高機能野菜」って? 好調の理由を聞いてみた
2016/12/02 30過ぎたら見直す食習慣 ファイトケミカルが体を守る
2016/09/28 トマトに含まれるリコピンはアルツハイマー病を予防する?
2016/08/02 朝にトマトジュースを飲むと機能性成分“リコピン”が効率的に吸収されることを“ヒト試験”で確認
2016/06/17 腸内環境整える「スーパー大麦」 大腸の奥まで届き善玉菌を活性化
2016/05/29 トクホに匹敵する、「機能性表示食品」
2016/5/21 新潟県産イチゴの越後姫、栄養機能食品で販売
2016/04/26 保存版!「食品機能」は悩み別にマスターせよ
2016/01/18 帝人、豪ベンチャーとの機能性大麦の共同開発を本格化
2016/01/14 「香味菜」でおいしく健康に 宇大と農家が開発中
2016/01/14 大成建設など、野菜工場への参入を支援 ゲノム解析で高機能
2015/12/14 ホウレンソウは寒締め栽培で食味が向上し抗酸化能が高まる
2015/11/26 売場を大きく変える可能性が
2015/11/10 野菜の王様!ブロッコリーは何がすごいのか
2015/11/05 「機能性みかん」初お目見え 卸値2割高
2015/11/04 機能性表示食品の認知は8割に迫り、女性は「疲労回復」「免疫」効果に関心
2015/11/03 最新がん予防策、「ハーバード式スープ」とは
2015/10/12 植物工場で生産された野菜、機能性表示食品制度で追い風
2015/09/14 機能性表示食品「べにふうき」緑茶ティーバッグの開発
2014/12/18 野菜くずがお宝に 栄養満載のだし「ベジブロス」
 2014/07/23 最強の野菜は何?栄養素密度ランキングで1位に輝いたのは「クレソン」(米研究)
2011/2/20 植物由来のファイトケミカル 老化・がん予防に効果

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