シン調味料検定

主催：食育総研

この検定について

一振りの魔法、一滴のドラマ。

知れば食卓がもっと面白くなる！

「この醤油、都市ひとつと丸ごと交換された歴史があるんだよ」

「これさ、安物の肉だけど、ある飲み物を足すだけで和牛の香りに化けるんだよね。ほら」

調味料の世界は、私たちが思う以上に「意外な驚き」と「おかしな事件」で満ちています。

地下室で忘れ去られて美味しくなったソースの偶然や、1瓶80ドルで取引されるソースの狂気など、知っているだけで料理がもっと愛おしくなる。

そんなエキサイティングな蘊蓄（うんちく）を詰め込みました。

堅苦しい勉強は抜き。

4択のクイズを解き進めるうちに、あなたの食のリテラシーは勝手にアップデートされます。

「食べる」をもっと面白がるための、最高の知的なスパイスをどうぞ！

（※）この検定は「さしすせそ調味料検定」の続編として作られていますが、どちらからチャレンジしても構いません。

＜検定の概要＞

シン調味料読本（初級編）

～食卓事件簿～

醤油やソースやスパイスは、ただの味つけ役ではありません。

都市と交換された香辛料、地下室で放置された失敗作から生まれた名ソース、脳をだます塩や醤油、世界各地に潜む妙な調味料たち。

初級編では、そんな「知っているだけで誰かに話したくなる話」をたっぷり集めました。

堅苦しい食品学ではなく、歴史・偶然・文化・小さな科学を、おもしろさ優先で味わう一冊です。

読み終えるころには、いつもの食卓が少しだけドラマチックに見えてきます。

主催：食育総研

（「大人の食育」「食育の事業化」をテーマに活動している団体です）

調味料は「世界で一番身近なエンターテインメント」かもしれませんね。

一本のボトル、一袋のスパイス。

その背景には、開発者の執念や、偶然が生んだ奇跡、時には国を揺るがした大事件が隠れています。

この検定は、そんな「美味しい物語」を面白がる場です。

正解に一喜一憂しながら、解説を読んで「へぇ〜！」と膝を打つ。

その瞬間、あなたの食卓の風景はきっと昨日よりも色鮮やかになっているはずです。